調理肉制品研發工程師

崗位職責：
1. 根據公司新品規劃，制定并落地新品開發計劃，負責新品試驗、數據分析及成本核算工作。
2. 結合用戶需求提出新品概念，開展研發測試，完善產品上市前檢測標準；協同相關部門跟進新品研發、工藝落地及生產環節，確保產品符合消費預期，并依據市場表現及時優化升級。
3. 負責新品開發與現有產品改良，形成專業化、標準化整體方案；包括產品標準制定、食品工藝確定、原料篩選與驗收標準編制、食品標簽審核、包材技術支持及相關培訓工作。
4. 收集行業前沿技術、新品、設備及工藝信息，匯總分析食品行業（重點為牛肉食品）發展趨勢，輸出趨勢報告；結合市場提出前瞻性產品開發方向，并獨立完成對應項目落地。

崗位要求：
1. 大專及以上學歷，食品科學與工程等食品相關專業；5年及以上肉制品開發相關工作經驗（調理、鹵制、休閑食品類）。
2. 具備新品研發、配方調試、口味優化能力，及較強的技術與質量文件編制能力。
3. 精通食品專業知識、食品安全法規、食品感官分析方法，具備基礎項目管理能力。