【衛(wèi)龍】原料研究專家

1、負(fù)責(zé)原料的日常管理及技術(shù)研究，配合原料引進(jìn)、優(yōu)化等技術(shù)測(cè)試，深入研究關(guān)鍵原料特性；

2、主導(dǎo)與原料供應(yīng)商的技術(shù)對(duì)接與協(xié)同開(kāi)發(fā)，推動(dòng)定制化原料項(xiàng)目， 通過(guò)技術(shù)手段（如原料替代、配方優(yōu)化、工藝適配）主導(dǎo)降本專項(xiàng)，并出具技術(shù)可行性報(bào)告；

3、具備原料的關(guān)鍵指標(biāo)開(kāi)發(fā)能力，熟悉關(guān)鍵指標(biāo)對(duì)產(chǎn)品功能性影響，具備生產(chǎn)過(guò)程原料穩(wěn)定性評(píng)估及解決能力，能因原料批次差異導(dǎo)致的生產(chǎn)線適應(yīng)性問(wèn)題，并提供工藝參數(shù)調(diào)整建議；

4、主導(dǎo)制定原料相關(guān)的發(fā)展規(guī)劃、工作計(jì)劃，配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)完成本部門的管理工作。

 

任職要求：

1、本科及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，8年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)。

2、熟悉食品行業(yè)中各種原料、香辛料和添加劑的基本特性，了解其關(guān)鍵指標(biāo)，并具有根據(jù)原料指標(biāo)特性做出相應(yīng)分析辯解能力。

3、熟悉食品行業(yè)原輔料的法律法規(guī)、食品標(biāo)簽、國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)等；

4、具備良好的溝通能力和分析解決問(wèn)題能力，較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作能力。