發酵工藝工程師

 一、崗位職責
1、負責益生菌核心技術研發與工藝優化，含菌種篩選 / 馴化 / 高密度培養、菌與藥食同源原料配伍及參數迭代。
2、統籌益生菌 / 藥食同源原料發酵、后生元生產全流程工藝設計，推進 “小試→中試→量產” 轉化，建立并驗證合規工藝。
3、制定全流程關鍵質量控制點與操作 SOP，保障產品符合食品安全及生產合規要求。
4、跟蹤益生菌類項目進度，采集工藝參數與產品指標，完成數據歸檔；分析數據復盤關鍵指標，優化工藝提升品效（項目開展在云南工廠）。

二、任職資格
1、本科及以上學歷，微生物學、生物工程、食品科學與工程（優先益生菌方向）相關專業。
2、有3 年及以上益生菌 / 藥食同源原料發酵 / 后生元生產經驗，熟練掌握擴大生產、固液分離等操作，有轉產成功案例優先。
3、能獨立解決發酵污染防控、菌種活性調控、后生元活性保留等工藝問題。
4、責任心強、善協作，可獨立牽頭轉產項目，具備項目全周期管理能力與技術瓶頸突破能力。

三、員工福利：
1.公司提供有競爭力的薪酬模式，及發展空間；
2.公司實行雙休制，提倡員工快樂工作，快樂生活；
3.完善的福利保障：五險一金、節假日福利、生日福利、年度體檢、年終獎、交通補助、通訊補助、加班補貼、餐補等。