鹵品研發(fā)經(jīng)理

崗位職責(zé)：
作為公司鹵品研發(fā)體系的核心管理者，全面主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)戰(zhàn)略落地、技術(shù)創(chuàng)新、團(tuán)隊建設(shè)及質(zhì)量管控，為公司產(chǎn)品競爭力和品牌差異化提供核心技術(shù)支撐：
1. 作為研發(fā)戰(zhàn)略主導(dǎo)者，制定年度/中長期研發(fā)規(guī)劃、技術(shù)路線圖及新品上市節(jié)奏，明確產(chǎn)品布局方向；
2、作為技術(shù)審核者，審核批準(zhǔn)新產(chǎn)品配方、工藝標(biāo)準(zhǔn)及最終成本，把控產(chǎn)品核心參數(shù)；
3、作為團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)者，合理分配研發(fā)專員、工程師等成員工作任務(wù)，激發(fā)團(tuán)隊潛能
經(jīng)驗要求
1. 具備5-8年以上鹵制品、肉制品或休閑食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，其中至少3年以上研發(fā)團(tuán)隊管理經(jīng)驗；
2. 擁有成功主導(dǎo)多個爆款鹵品從0到1上市的全流程經(jīng)驗；
3. 熟悉全國主要鹵味流派（如川鹵、潮汕鹵、醬香鹵）的工藝特點，并有豐富的實踐經(jīng)驗
專業(yè)能力
1. 深刻掌握香辛料科學(xué)、鹵制工藝學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品保鮮技術(shù)等專業(yè)知識；
2. 熟練掌握項目管理、成本核算、數(shù)據(jù)分析等管理技能；
3. 精通食品安全法律法規(guī)及食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)歷與專業(yè)
1、專科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、肉類科學(xué)等相關(guān)專業(yè)；