生產經理

 崗位職責：

（一）生產運營管理

1.計劃與執行。根據銷售預測和訂單需求，制定并執行詳細的生產計劃，確保按時、按量完成生產任務。

2.過程控制與優化。監控生產線運行狀態（如灌裝速度、殺菌溫度、CIP/SIP效果、包裝效率等），確保工藝參數符合標準操作規程（SOP），及時解決生產異常，優化生產效率（OEE）和資源利用率。

3.成本控制。負責生產成本（原料、能耗、人工、損耗等）的預算制定、監控與分析，推動降本增效項目，降低單位生產成本。

4.物料管理。確保生產所需原輔料、包裝材料按時、按質、按量供應，監控物料消耗與庫存水平，控制生產損耗與浪費。

5.現場管理。推行并維持生產現場的6S管理，創造安全、整潔、有序、高效的工作環境。

（二）質量管理體系與食品安全管理

1.體系維護。確保生產活動嚴格遵守公司建立的質量管理體系和食品安全管理體系要求。

2.標準執行。確保所有生產操作均遵循既定的SOP、工藝規程、配方和食品安全控制計劃，特別是關鍵控制點的監控。

3.過程質量控制。監督在線質量控制的執行，確保中間產品、半成品符合質量標準。及時處理質量偏差和不合格品，主導根本原因分析和糾正預防措施的實施。

4.合規性。確保生產活動符合國家及地方關于飲料生產的法律法規、食品安全標準及特定要求。

5.內外部審核。主導或積極參與內部審核、管理評審，并負責迎接外部審核，確保生產環節符合要求，對發現的問題組織整改。

（三）環境管理體系與可持續發展

1.體系維護。負責在生產區域內貫徹和執行公司的環境管理體系要求。

2.合規性。確保生產運營嚴格遵守環保法規（廢水、廢氣、噪聲、固廢等排放標準），獲取并維護必要的環境許可。

3.資源與能耗管理。監控并優化水、電、蒸汽、壓縮空氣等能源資源消耗，推動節能降耗項目。

4.廢棄物管理。負責生產過程中產生的廢水、廢料、化學品包裝物等的分類、合規儲存、處理與處置，最小化環境影響。

5.污染預防。識別生產過程中的環境因素和風險，制定并實施控制措施，預防環境污染事件（如跑冒滴漏）的發生。

任職要求：

1.本科及以上學歷，食品科學與工程、生物工程、化學工程、機械工程、工業工程、工商管理等相關專業優先。

2.5年以上食品或飲料行業生產管理經驗，其中至少3年以上擔任生產主管或經理職位。

3.必須具備在質量體系、食品安全管理體系和環境管理體系環境下工作的豐富經驗。

4.熟悉飲料生產工藝流程（水處理、調配、殺菌、灌裝、包裝）及關鍵控制點。

5.掌握生產計劃與排程、生產現場管理、成本控制、效率提升的方法。

6.熟悉飲料行業相關的國家法律法規和標準（食品安全法及實施條例、GB標準等）。

7.熟練使用Office辦公軟件（Word, Excel, PowerPoint）及ERP/MES系統。