- 熟悉大米生產(chǎn)全流程，包括稻谷收購、清理、礱谷、碾米、色選、包裝等工藝，掌握各環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。
- 了解糧食儲(chǔ)存、加工設(shè)備的原理、維護(hù)及常見故障處理，如碾米機(jī)、色選機(jī)、輸送設(shè)備等。
- 掌握食品質(zhì)量安全相關(guān)法規(guī)（如《食品安全法》）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如大米國家標(biāo)準(zhǔn) GB 1354），以及 HACCP、ISO 22000 等質(zhì)量管理體系的應(yīng)用。
至少 3-5 年大米加工或糧食行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉大米生產(chǎn)各崗位操作，有大型米廠管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
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